Tenta algo assim, no evento de um botão “Calcular” por exemplo:
double total = 0;
for (int row=0; row < tabela.getRowCount(); row++) {
double produtoColunas = 1;
for (int col=0; col < tabela.getColumnCount(); col++) {
double valor = ((Double)tabela.getValueAt(row,col)).doubleValue();
produtoColunas = produtoColunas * valor;
}
total += produtoColunas;
}
caixaTexto.setText(String.valueOf(total));