Basta reinstanciar sua classe JPanel onde seus componetes JTextField estão.
ou então vc pode fazer um método mais louco que eu não sei se funciona pq nao testei ainda:
Como JPanel herda de Container o método getComponents() que retorna um Component[]
então vc percorre esse vetor e verifica se os componentes são uma instância de JTextField ou o que vc preferir, então se forem, vc faz um cast para um JTextField temporário e faz o setText( “” );