Relacionamentos de banco de dados

Olá Senhores, eu to com uma duvida besta sobre essa modelagem de dados

CREATE TABLE Alimento (
  idAlimento ,
  nome ,
  id_quantidade FK COM a tabela Quantidade,
  id_classificao FK COM a tabela Classificacao, 
);

CREATE TABLE Classificao (
  idClassificao ,
  nome ,
);

CREATE TABLE Quantidade (
  idQuantidade ,
  nome ,
);

a tabela Quantidade tem valores fixos, como por exemplo… 1 colher de sopa, um bifo completo,2 colher de sopa… e por ai vai
a tabela Classificação tem valores fixos também, como por exemplo… Carnes,Lacticinios,Doces,Hortaliças… e por ai vai
o relacionamento de Alimento com Quantidade e 1:N e o relacionamento de Alimento com Classificação e de 1:1

Esse meu esquema ta furado ?