Pessoal estou com um sério problema com relação ao entendimento dos relecionamentos OneToMany, ManyToOne e ManyToMany do JPA, alguém conhece um site com uma boa explicação a respeito, pode ser in english, consigo ler de boa.
Abraço!
Pelo jeito você não conhece o blog do Hébert ainda 
bom, vou te apresentar alguns links dele:
JPA @ManyToMany Unidirecional e Bidirecional
JPA @OneToMany e @ManyToOne Unidirecional e Bidirecional
JPA @OneToOne Unidirecional e Bidirecional
JPA Consultas e Dicas <- Recomendo que leia esse post do começo ao fim.