representação de aspas com expressão regular

Programação Java
#1

como eu represento aspas através de regex?

to precisando usa o metodo replaceall para substituir todas aspas por barra e aspas
replaceAll(regex de aspas, " \" ");

#2 
String s = "O livro \"A lista de Schindler\" foi adaptado por Spielberg.";
// Sem usar expressões regulares (Java >= 5.0)
s = s.replace ("\"", "\\""); 
// Usando expressões regulares (Java 1.4)
s = s.replaceAll ("\"", "\\\"");
// Desabilitando as expressões regulares (Java >= 5.0)
s = s.replaceAll (Pattern.quote ("\""), Matcher.quoteReplacement("\\""));
#3