selectOneMenu guarda informaçoes passadas

Estou tendo um problema, talvez alguem consiga me ajudar. Tenho dois selectOneMenu sendo q o primeiro tem as opcoes: escolha, opcao1 e opcao2. Qdo seleciono uma das opcoes eh atualizado o segundo com: escolha, valorX e valorY. Por exemplo se escolher a opcao1 seta o segundo com valor1 e valor2, da mesma forma opcao2, valor3 e valor4. Soh q qdo seleciono um dos valores e depois mudo de opcao, ao inves do segundo menu aparecer com “escolha” ele aparece proporcional a opcao anterior. Por exemplo escolho opcao1>valor2 dai qdo escolho opcao2 o segundo menu ja aparece com opcao4. Como faço pra fazer ele aparecer com a opcao escolha?