Sim. A resposta completa do servidor na tentativa de inicialização é a seguinte:
Using PHOENIX_HOME: C:\james-2.3.2
Using PHOENIX_TMPDIR: C:\james-2.3.2\temp
Using JAVA_HOME: C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_66
Error ocurred during initialization of VM
java/lang/NoClassDefFoundObjectError: java/lang/Object
O JAVA_HOME detectado bate com o configurado nas váriáveis de ambiente:
JAVA_HOME C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_66
Obrigado, Lucas. Embora eu tenha descartado a possibilidade de reinstalação do Java desde o início, porque todas as demais apps estavam rodando sem problemas, foi essa sugestão que resolveu o problema.