Socorro por favor me ajudem... Nâo consigo dar baixa de estoque do banco de dados

Por favor me ajudem !!!
Estou fazendo um programa para controle de estoque com a IDE NetBeens 6.5 aonde eu tenho a Tabela de entrada e outra de saida com banco de dados em Access.
Mas porem eu não consigo dar saida do produto… eu acho que estou errando no comando…
Estou fazendo dessa forma… aonde eu deixei em vermelho é aonde esta gerando o erro

private void btSalvarActionPerformed(java.awt.event.ActionEvent evt) {

     try { 
        int codigoProduto = Integer.parseInt(pedCodigo.getText());
        String item = pedItem.getText();
        int quantidade = Integer.parseInt(pedQuantidade.getText());
        
        [color=red]stm.executeUpdate("UPDATE TabSaida SET (CodigoProduto,SaidaQuantidade)=(' "+codigoProduto+"',' "+quantidade+" ' )WHERE Item =('"+item+'")');[/color]
        JOptionPane.showMessageDialog(this,"dados salvo na tabela");

        pedItem.setText("");
        pedCodigo.setText("");
        pedQuantidade.setText("");

       } catch (SQLException e) {
        
       JOptionPane.showMessageDialog(this,"Erro no comando SQL"+e.getMessage());

    }
}

Cara o seu comando nao deveria ser assim:
stm.executeUpdate(“UPDATE TabSaida SET CodigoProduto=’ " + codigoProduto+ " ’ , SaidaQuantidade=’ “+ quantidade +” ’ WHERE Item =’ “+item+”’”);
Outra coisa, seus campos sao todos String???

stm.executeUpdate(“UPDATE TabSaida SET CodigoProduto = " + codigoProduto + “, SaidaQuantidade = " + quantidade + WHERE Item = '”+item+”’);

uma dica pesquise sobre PreparedStatement, é bem melhor que Statement;