olá a todos, existe algum software para modelar mais usado pela comunidade/mercado de trabalho ou isso não interfere muito?
Olá! Depende muito do que você quer modelar ou diagramar. Eu gosto de usar o StarUML para Diagramas de Entidade - Relacionamento. Já para Modelo Entidade - Relacionamento (MER), eu utilizo o ERDPlus. Acho prático, pois é em nuvem e facilita muito!
Espero ter ajudado! 
Para modelo entidade relacionamento eu utilizo DBDesigner/MySQL WorkBench.
Se você for trabalhar como administrador de dados, os mais usados pelas empresas são: Power Designer, ERWin e Case Studio/Toad Data Modeler. Se você for programador, não interfere muito qual ferramenta ou até mesmo não precisar disso, só trabalhar com o modelo físico gerado pelo banco de dados.