Tabela dinamica com ajax

Olá estou com um problema…

Estou tentando fazer uma tabela que toda vez que adicionar um novo node preciso salvar no banco.

estou usando o vraptor e o Datatables para gerenciar as tabelas estou usando tambem o jeditable para facilitar os dados.

Minha duvida maior é que não sei manipular objetos Json.

como faço para propagar uma informação em json do jsp para o servidor e transforma-lo em um objeto java ?