TableView/TableColumn. Manipular Coluna a Coluna, Linha a Linha

Pessoal, alguem sabe como eu consigo manipular (preencher) coluna a coluna, linha a linha de uma TableView/TableColumn onde a qtde de Colunas é fixa (sempre serão 3 colunas) e a única coisa indefinida seria a qtde de linhas? Seria algo como se a Tabela fosse um array bidimensional (uma dimensão seria a linha e a outra seria a coluna). Desta forma, para carregar a linha 1 coluna 1 seria Tabela [1] [1]. Linha 1 coluna 2 seria Tabela [1] [2] e assim por diante. É possível? Grato.