televisão digital, aplicativo. como fazer com a parte de análise?

minha monografia é um aplicativo de tv digital.

mas estou com dificuldades. todo o material de processo unificado e uml que tenho é relativo a banco de dados, relações 1-* , cadastro, usuários, clientes, produtos…

mas na tv digital, a linguagem é declarativa (ncl) a interface é como um celular touchscreen, com videos sendo acessados, informações, legendas, minimização, maximização de conteúdo…

o que posso fazer para diagramar e projetar o aplicativo, focar em casos de uso?

abç.