Tomcat7 parando de responder

Amigos tenho o TomCat7 em um servidor Linux Ubuntu.

De uns dias pra cá, o servidor TomCat7 deu de parar de responder,
preciso reiniciar o servidor para que as aplicações voltem a responder.

Isso está acontecendo aleatoriamente. Já olhei os logs do tomcat7 e não encontrei nada de anormal.

Já viram algo parecido ?

Obrigado.