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Qual conversão?

Outra coisa… Hashtable é uma classe que não deve ser usada desde o java 1.2. No lugar, use o HashMap.

C

Foi esse final que faltou na sua explicação. Você só falou que tinha o xml e perguntou “como eu faço essa conversão”? xD

Primeiro, veja se a classe usada para serializar o objeto dessa forma não tem também um método para desfazer a serialização.
Senão, basta usar as classes do Dom para fazer a leitura do XML, e criar os objetos com o new.

p

Se você olhar a classe DocumentBuilder, usada nos dois exemplos, vai ver que ela tem um método parse que aceita um InputStream.

Então, basta passar a string do xml lida do banco através de um ByteArrayInputStream:

Document doc = db.parse(new ByteArrayInputStream(xmlString.getBytes()));

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Não, é o DocumentBuilder, do exemplo que te passei.

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