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Primeiro, coloque um titulo descritivo na sua duvida, algo como “DAO generico”. (Edite seu primeiro post e mude o titulo para isso)

Agora ao assunto, basicamente um DAO generico é um DAO que voce pode utilizar com qualquer objeto, por exemplo como o Hibernate faz, quando voce usa JDBC normalmente voce vai ter varias DAOs para cuidar de cada classe no banco, com um DAO generico voce só iria precisar de um.

Valeu.