Tratamento de imagem

Olá pessoal,

alguém sabe me informar se é possível em JAVA tratar imagem, por exemplo:

Uma imagem preto e branco e eu saber a porcentagem de preto e branco?

Obrigado

Sim, é possível.

Você precisa estudar Java Advanced Imaging API.
Um tutorial introdutório:
http://java.sun.com/developer/onlineTraining/javaai/jai/index.html