E mais uma opção pra quem quer trabalhar com o caching de objetos em Java, a fundação Apache acaba de lançar a versão 1.3 do Java Caching System. Ele tem suporte a quatro tipos diferentes de cache, memória, disco, distribuído e remoto.
Seria interessante um CacheProvider desse pro Hibernate… pra ver se bate o ehcache.
Olá Javeiros,
Venho a ressalta que o OFBiz trabalha com o seu engine de cache muito similar ao JCS, realmente utilizar o cache faz muita diferença na execução do projeto a nível de perfomance.
Colocar propriedades, xml’s, entidades, tudo que vc quiser tendo que carregar somente 1 vez, e depois só consultar é algo muito legal.
É uma pena que tão poucos projetos utilizam no mercado.
Abrs 
Engraçado, até frameworks web como o Seam usam caching, quais são esses tais projetos que não usam isso que você tá falando?