Duvida simples de estudante com formatação de campos na view

Gostaria de uma dica do seguinte:
Em uma view JSP, com dados apresentados em uma table oriundos de um banco de dados, somente para apresentação mesmo, qual seria a melhor forma para mascarar campos? Por exemplo um telefone. Eu não localizo nada que diga como formatar um telefone utilizando a tag <fmt: por exemplo.
Sei como tratar no meu (bean) com MaskFormatter, Digo de um modo geral, telefone, cep, cnpj…
Mesclar essas tecnicas, creio que nao seria o certo, pois seguir um padrao creio que seria mais organizado.
Para Inputs, sei que podemos usar javascript, etc… Alguém com alguma dica?
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