Encapsulamento deixa a aplicação lenta ?

Eu diria que deixa seguro, não lento!
O encapsulamento não afeta o desempenho do código, o que afeta desempenho é código mal feito!

Não. o que deixa o seu sistema lento, são gargalos em banco de dados, código repetitivos, mas, o trivial em fazer encapsulamento não, na verdade pode acontecer de usar um padrão errado, ai não é desempenho, é a forma errada!