Inclusão de atributos em tabela associativa java/hibernate

Olá pessoal!
Bem, criei com annotations do hibernate uma classe associativa consulta, que é o resultado da associação das classes medico e paciente. Até aí tudo bem, gerou a tabela associativa com o id do médico e id do paciente. O problema é que preciso incluir outros atributos como hora, data e valor. Como faço isso com hibernate?
Desde já muito obrigado pela colaboração.