Interpretar PDF com php

eu estou usando a biblioteca http://pdfparser.org/, eu já conseguir fazer mostrar o conteudo do pdf na pagina, porém eu gostaria de mostrar apenas uma parte do pdf como faço isso?
OBS: a parte sempre será fixa ou seja naquela posição.

     <?php
 
 // Include Composer autoloader if not already done.
 include 'vendor/autoload.php';
  
 // Parse pdf file and build necessary objects.
 $parser = new \Smalot\PdfParser\Parser();
 $pdf    = $parser->parseFile('document.pdf');
  
 // Retrieve all details from the pdf file.
 $details  = $pdf->getDetails();
  
 // Loop over each property to extract values (string or array).
 foreach ($details as $property => $value) {
     if (is_array($value)) {
         $value = implode(', ', $value);
     }
     echo $property . ' => ' . $value . "\n";
 }
  
 ?>