Java e Sqk

Bom amigos, estou com dois problemas, criei um base de dados em seguida com a ajuda de um função no netbeans gerei suas Jframe(novo -…-From GUI Swing - From amostra Mestre/Detalhe)
1º As Jframe são criadas com uma masterTable com os valores das variáveis da base de dados(Exemplo: se na base de dados tiver nome,idade,sexo,…, é gerado um campo de texto para cada variável), os campos de texto são vinculados a masterTable, todos os valores funcionam exceto os de data e hora, que assim que eu digito qualquer valor gera um erro(Exception in thread “AWT-EventQueue-0” java.lang.ClassCastException: Cannot cast java.lang.String to java.util.Date) não sei como resolver não achei nada do tipo em fóruns

2º essas não funcionam certos códigos com as Jframe normal, como o dispose,bom eu queria que elas ao abrir ficassem no centro, já tentei o codigo normal(
Dimension tamanhoTela = Toolkit.getDefaultToolkit().getScreenSize();
Dimension tamanhoJanela = getSize();
setLocation((tamanhoTela.width - tamanhoJanela.width)/2,(tamanhoTela.height - tamanhoJanela.height)/2);
) só não funciona nelas nas telas de Loading e controle funcinam perfeitamente

o Segundo problema eu resolvi em parte; no meu codigo tenho uma classe de controle, e eu coloquei o seguinte código para rodar no ActionPerformed do botão de abria janela(
frame.setContentPane(new FromCarnes());
frame.setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);
frame.pack();
frame.setVisible(true);
Dimension tamanhoTela = Toolkit.getDefaultToolkit().getScreenSize();
Dimension tamanhoJanela = frame.getSize();
frame.setLocation((tamanhoTela.width - tamanhoJanela.width)/2,(tamanhoTela.height - tamanhoJanela.height)/2);
this.dispose();
)

Simples, você não pode, simplesmente, pegar um valor de data, por exemplo, e converter numa data:

//Isso nunca vai funcionar
String data = "10/10/2010";
Date date = (Date) data; //ClasCastException

Você precisa, neste caso, converter para o formato adequado, usando algo como o SimpleDateFormat.
Pesquise aí e veja como é isso.

Infelizmente já tentei, o único problema é que a conversão é automática, e não consigo achar onde ela é feita para alterar

Onde que existe conversão automática? Está usando JDBC, não? Se está, não existe isso de conversão automática.
Posta o código.