Necessito saber como faço para adicionar e remover um estudante em um array. Ja martelei e não sai direito

Deve conter
Nome
Idade
Curso

Se for em PHP, para remover use - unset($array[1]). E para adicionar, use - $array[] = $var. Pesquise também por - array_push().

O tópico está com a tag java, então provavelmente não é PHP…

Não notei a tag, mas creio que a lógica deva ser a mesma. Faz tempo que não mexo com Java.

Posta ai o que tu jah martelou que não saiu direito. Talvez seja só um detalhe para funcionar.