Quando utilizar JAVA ?

Pergunta difícil.

Java é back-end cara e quem sabe usar certo, faz milagres.
A linguagem em si, isolada não é fator de decisão total.
Se você souber Design Patterns então muitas linguagens te servem.

Eu mesmo uso Design Patterns para Java e PHP.

Vou te dar uma dica baseada no meu uso dia a dia.

Uso Java para projetos Corporativos pois ela tem muito mais classes e frameworks que PHP.

Uso PHP quando o projeto é mais simples, por exemplo um site.

No geral seria isso mas volto a dizer que não é só a linguagem e sim o total…

Por exemplo fica muito mais caro fazer um site em Java do que em PHP…
Apesar de ser possível fazer com os dois.

Sua resposta esta correta, hoje voce pode fazer quase tudo que se imagina com java, basta querer, so nao curto muito o java para aplicações desktop ja que é uma linguagem interpretada, nao ultiliza muitos os recurso computacionais e dependendo da aplicação pode da varios problemas de performance…

Valeu TEC.ER