Como posso criar um servidor HTTP via Web Server for Chrome na porta 80 e configurar a abertura dessa porta no meu modem, assim como definir o encaminhamento de IP no meu roteador para a máquina servidor?
Vai depender do modem, cada um tem uma interface para fazer isso. Vc precisa configurar o redirecionamento da porta, normalmente é preciso habilitar o NAT e configurar as portas (geralmente na mesma tela onde o NAT é habilitado).
Você teria algum link mostrando isso na pratica ? É a primeira vez que estou fazendo isso ai não entendo tudo
Como disse, vai depender do modelo do seu roteador. Dá uma olhada: Configurar encaminhamento de porta NAT para o seu roteador - cFos Software