Como capturar JSON de uma aplicação Android?

Beleza pessoal, eu preciso de uma sugestão, quando estamos desenvolvendo uma API web RestFull normalmente é utilizado o Postman para verificar o formato JSON, hoje descobrir como capturar o formato do JSON da minha aplicação Android para requisições post para o servidor web.
Qual é minha dúvida? Nas empresas se utilizar bibliotecas para capturar o formato JSON das requisições do aplicativo Android ou utiliza ferramentas externas para fazer isso?

Uma ferramenta externa seria o charlesproxy

https://www.charlesproxy.com/

Cara isso é muito particular, isso muda de empresa para empresa, não existe o certo ou errado, se ambos atendem, ambos podem ser utilizados, só depende da política de cada empresa.

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