Então galera, instalei o plugin eclipseME, deu tudo certo. Instalei o SDK 3.0 indicando o local onde se encontrava o jre.
No entanto, cheguei na parte final para configurar o import device: indico o diretório que instalei o SDK 3.0 e ele não acha nada!
Edit: Uso Windows 7, 64 bits.
Especificação: The Java ME SDK 3.0 is now available for Windows XP and Vista 32-bit, and for the Mac OS. The Mac OS release brings support for CLDC mobile development to Mac users for the first time.
Portanto, acredito que realmente não seja compatível com 64bits. Alguém desenvolve aí em Windows vista ou 7, 64bits?
Enquanto não tenho a solução irei tentar usar o Java ME WirelessToolkit 2.5.x com o Eclipse, logo volto aqui para dizer o que está acontecendo.